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西貝斬獲 “中國兒童餐第一品牌”，用溫度與健康詮釋家庭歡聚新內涵

2025/7/14 16:20:27     

在中國餐飲行業(yè)，西貝的故事，始終與“家庭”緊密相連。

從1992年麥當勞在北京王府井開(kāi)業(yè)，到2024年西貝斬獲“中國兒童餐第一品牌”認證，30余年間，中國餐飲市場(chǎng)經(jīng)歷了從西式快餐啟蒙到本土品牌崛起的變遷。而西貝創(chuàng )始人賈國龍，也從一位地方小吃店老板，成長(cháng)為“家庭歡聚餐廳”的締造者。


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西貝XIBEI獲得的市場(chǎng)地位認證書(shū)

“中國兒童餐第一品牌”的誕生

2024年1月，尚普咨詢(xún)集團向西貝頒發(fā)三項重磅認證——“中國兒童餐第一品牌”“專(zhuān)業(yè)兒童餐累計賣(mài)出超4000萬(wàn)份”“服務(wù)家庭顧客超2億人次”。這不僅是西貝深耕兒童餐8年的成績(jì)單，更是賈國龍“把更好的給孩子”初心的兌現。


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西貝餐飲創(chuàng )始人賈國龍

“西貝有一個(gè)優(yōu)勢別人不好追，就是兒童餐帶來(lái)的家庭帶娃吃飯消費場(chǎng)景?！辟Z國龍說(shuō)。這一優(yōu)勢并非偶然，而是源于西貝的“基因”——西北菜的健康食材、老少皆宜的口味，天然契合家庭需求。2017年，西貝正式推出兒童餐，2022年升級為“專(zhuān)業(yè)兒童餐”，并成立獨立研發(fā)團隊，甚至任命兒童餐CMO，確保每一份餐食都符合“能有機不普通，能天然不添加，能現做不預制”的標準。


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孩子們在西貝XIBEI學(xué)習搓莜面

細節處見(jiàn)真章：硅膠餐具、繪本菜單、可涂鴉餐墊紙……西貝用“七大守護”讓家長(cháng)感嘆：“想不到帶孩子吃什么，就去西貝?！倍H子食育課堂、寶貝生日會(huì )等場(chǎng)景服務(wù)，則讓就餐升華為家庭情感記憶的載體。

賈國龍的“麥當勞情結”與戰略轉身

“過(guò)去我們其實(shí)都是業(yè)余選手，雖然做了36年，但我還是把自己當作是餐飲行業(yè)的業(yè)余選手。誰(shuí)是專(zhuān)業(yè)選手？我覺(jué)得麥當勞、肯德基是專(zhuān)業(yè)選手?！辟Z國龍曾這樣評價(jià)自己與西貝的定位。


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西貝XIBEI的煥新logo

麥當勞的“開(kāi)心樂(lè )園餐”曾憑借玩具和IP聯(lián)名風(fēng)靡全球，而西貝的兒童餐則用健康與溫度征服了中國家庭。但賈國龍的野心不止于此。2023年，他重新?lián)挝髫怌EO，推動(dòng)品牌煥新：Logo從“西貝莜面村”精簡(jiǎn)為“西貝XIBEI”，定位聚焦“歡聚餐廳”，并喊出“家有寶貝，就吃西貝”的口號。

“戰略的本質(zhì)一定程度上就是舍棄?！辟Z國龍說(shuō)。他放棄了此前嘗試的快餐副牌，回歸正餐賽道，但并未放棄“麥當勞式”的家庭歡聚愿景。


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西貝XIBEI親子食育課堂

打破品類(lèi)天花板：從西北菜到“國民餐飲”

“接下來(lái)對西貝的挑戰就是如何真正成為一個(gè)國民餐飲品牌?！蔽髫惛笨偛盟涡硎?。


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西貝XIBEI上線(xiàn)“西貝新烤鴨”

2024年，西貝在北京、上海等地上線(xiàn)“西貝新烤鴨”，這道象征團聚的中華名菜，不僅拓寬了品牌品類(lèi)，更成為文化出海的載體。小紅書(shū)上已有網(wǎng)友在洛杉磯打卡西貝海外店，印證了“歡聚餐廳”的全球吸引力。

家庭歡聚，西貝的終極答案

“餐飲行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力就是情緒價(jià)值，就是不冷漠，就是人情味兒?！辟Z國龍認為，當“好吃”成為標配，餐飲的競爭終將回歸情感聯(lián)結。


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西貝XIBEI的家庭歡聚氛圍

西貝正用行動(dòng)詮釋這一點(diǎn)：截至2024年，西貝已舉辦11.6萬(wàn)場(chǎng)親子活動(dòng)，吸引125萬(wàn)組家庭參與。一個(gè)5歲女孩在門(mén)店生日會(huì )上揮舞彩旗的故事，被賈國龍寫(xiě)入新年賀詞——這些細微的歡聚瞬間，才是西貝真正的護城河。

從河套平原到全球城市，賈國龍心中那個(gè)“麥當勞式”的理想，正通過(guò)西貝一步步實(shí)現。未來(lái)，當西貝Logo在全球點(diǎn)亮時(shí)，中國家庭餐飲的故事，也將翻開(kāi)新的一頁(yè)。