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新質(zhì)生產(chǎn)力促餐飲高質(zhì)量發(fā)展，政協(xié)委員點(diǎn)贊AI炒菜機器人領(lǐng)軍企業(yè)橡鹿科技

2024/3/13 17:37:38      企業(yè)供稿

隨著(zhù)人口老齡化趨勢的加劇,如何讓老年人享受更加美好的晚年生活成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。

在這一背景下,服務(wù)機器人作為新興科技力量,正逐漸展現出其在養老領(lǐng)域的巨大潛力。2024年人民政協(xié)報、人民政協(xié)網(wǎng)《委員會(huì )客廳》欄目邀請了第十四屆全國政協(xié)常委、提案委員會(huì )委員賈楠、原中國保監會(huì )副主席周延禮和服務(wù)機器人領(lǐng)域行業(yè)代表楊建成,共同探討服務(wù)機器人在應對人口老齡化中的獨特作用。

賈楠常委對服務(wù)機器人進(jìn)入餐飲業(yè)表示了高度關(guān)注。她提到,餐飲業(yè)面臨用工荒,越來(lái)越多年輕人不愿意從事餐飲業(yè),這為餐廳經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)巨大的難題。賈楠常委補充道,在市場(chǎng)調研時(shí),我們發(fā)現許多職高技校的學(xué)生,尤其是男生,他們對電子行業(yè)和數字化技術(shù)充滿(mǎn)熱情。因此,我認為AI炒菜機器人的引入與現今學(xué)生的技術(shù)興趣是相契合的,它能減少廚師站立在灶臺前的時(shí)間,縮短學(xué)藝時(shí)間,這可以增加年輕人的興趣,解決餐飲行業(yè)中廚師短缺的問(wèn)題,緩解就業(yè)招工的壓力,改善廚師的工作環(huán)境。

賈楠常委也提出,希望AI炒菜機器人能在養老行業(yè)有所貢獻,隨著(zhù)我們國家進(jìn)入老齡化社會(huì ),養老機構對廚師的需求也在增加,而老年人需要的是定時(shí)定量,少油少鹽,軟爛易消化的食物。然而,廚師很難做到精準到克,而AI炒菜機器人能破解這個(gè)難題,做到“新鮮現炒”“價(jià)格實(shí)惠”“營(yíng)養健康”兼得。

賈楠常委建議,加大AI炒菜機器人在相關(guān)行業(yè)的拓展和應用,同時(shí),由于目前中國AI炒菜機器人可能已取得領(lǐng)先的應用,那么優(yōu)先制定標準相當重要,希望比如橡鹿科技這樣的行業(yè)帶頭人可以考慮到標準與規范問(wèn)題。

原中國保險監督管理委員會(huì )副主席周延禮副主席則表示,據統計,全國60歲以上的老年人已經(jīng)達到了2.8億,人均預期壽命為77歲。預計在“十四五”期間,60歲以上的老年人口數量將超過(guò)3億。周延禮主席預測,未來(lái)10年,人工智能將深入觸及老年人的生產(chǎn)生活中,與養老產(chǎn)業(yè)緊密結合。因此,AI炒菜機器人是一個(gè)具有潛力的創(chuàng )新產(chǎn)品,我相信它將在未來(lái)的養老產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮重要作用。

另外,周延禮主席表示,如果AI炒菜機器人能夠實(shí)現“新鮮現炒”“價(jià)格實(shí)惠”“營(yíng)養健康”兼得,能為老年人的飲食做出貢獻,從這個(gè)角度來(lái)看,我們?yōu)橄瘊樋萍歼@類(lèi)AI炒菜機器人企業(yè)點(diǎn)贊。

針對委員們的建議,橡鹿科技創(chuàng )始人楊建成表示,將從以下四個(gè)方面優(yōu)化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。首先是需要不斷優(yōu)化和完善AI炒菜機器人的性能和功能,以實(shí)現讓消費者吃得更好和客戶(hù)活得更好之間的平衡。其次,硬件上,要提高自身質(zhì)量,讓整個(gè)AI炒菜機器人在各種惡劣環(huán)境,隨機操作所帶來(lái)的干擾下,依然能保持較高的穩定性;第三,需要在全國各地建立響應機制,保障有問(wèn)題能充分快速解決。第三,引入保險機制,在設備出了故障時(shí)保障客戶(hù)的經(jīng)濟利益。接下來(lái),也將努力促進(jìn)AI炒菜機器人在餐飲業(yè)、養老、學(xué)校等領(lǐng)域的應用,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級和高質(zhì)量發(fā)展。