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海底撈夏日解暑密碼：從“粉紅湯底”到“冰鎮小龍蝦”的清涼攻略

2025/7/17 13:06:02     

炎炎夏日里，熱氣騰騰的火鍋總顯得有些“違和”，但總會(huì )有火鍋店不斷推陳出新，創(chuàng )新菜品，讓消費者在夏季也能輕松享受火鍋的樂(lè )趣。近期，海底撈推出了系列新品，圍繞“鮮”和“清爽”展開(kāi)，通過(guò)食材搭配與吃法調整，讓火鍋從“冬季專(zhuān)屬”變?yōu)樗募窘砸说倪x擇。

海底撈“鮮蔬情報站”捕獲了一位自帶“魔法”的蔬菜精靈——紅莧菜，甄選當季新鮮紅莧菜，清甜脆嫩的口感讓火鍋變得更清爽。涮煮后的紅莧菜像是開(kāi)了美顏濾鏡一般，成為兼具實(shí)力與顏值的“食”力擔當。

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新鮮蔬菜有了，地方風(fēng)味的小吃也是必不可少的。海底撈將重慶特色小吃搬進(jìn)了菜單：鹵雞爪、鹵芋兒、鹵藕片、軟耙肥腸以及糖油果子。糖油果子炸得金黃酥脆，咬開(kāi)直接「糯嘰嘰」！鹵芋兒綿密細膩、藕片多汁入味，鹵雞爪軟糯彈牙、鹵肥腸耙糯，無(wú)論涮煮還是直接吃都美味！

涮煮式是火鍋經(jīng)典吃法，海底撈部分門(mén)店上線(xiàn)了一鍋兩吃的“泡椒牛蛙干鍋”，干鍋牛蛙，蛙肉焦香緊實(shí)，鍋底的墊菜入味下飯，加湯后再涮煮菜品，簡(jiǎn)直不要太過(guò)癮。江蘇區域的海底撈門(mén)店也“重鉗出擊”，推出了小龍蝦造型的飲品“桃氣優(yōu)格冰冰樂(lè )”。一整塊龍蝦造型桃子優(yōu)格冰磚，仿佛“固體空調”，冰力十足！海底撈經(jīng)典啤酒也是夏季必不可少的存在：德式小麥啤酒、大麥拉格啤酒。

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這個(gè)夏天，海底撈通過(guò)創(chuàng )意創(chuàng )新將傳統火鍋解構成多重驚喜，開(kāi)啟味蕾專(zhuān)屬的清涼冒險。海底撈系列新品并非是在全國門(mén)店上線(xiàn)，僅在重慶、江蘇、湖北、西安等部分門(mén)店售賣(mài)，建議就餐前可咨詢(xún)門(mén)店。