中國網(wǎng)9月5日訊(記者 姚毅婧)近年來(lái)，火鍋連鎖企業(yè)呷哺呷哺在國內擴張勢頭迅猛，中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者在其官網(wǎng)的店面拓展欄目中注意到，“呷哺呷哺餐飲管理有限公司目前以平均每9天一家新店的速度迅速擴張”。然而，在該公司快速擴張的背后，中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者卻發(fā)現其負面新聞不斷。

　　食品安全被曝光多起負面事件

　　近日，有媒體報道稱(chēng)，消費者曲先生和吳女士在呷哺呷哺餐廳就餐時(shí)，發(fā)現醋瓶壺內漂浮著(zhù)大量白色條狀物，仔細觀(guān)察發(fā)現異物系活體。對此事件，呷哺呷哺餐飲管理有限公司相關(guān)負責人付先生承認公司在服務(wù)管理有疏漏，對顧客表示歉意；他在接受中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者采訪(fǎng)時(shí)分析了活體異物出現在門(mén)店醋壺內的三種可能渠道：原料、門(mén)店、外來(lái)；并表示：即日起門(mén)店調料已由散擱自取改為由專(zhuān)職人員為顧客添加。

　　無(wú)獨有偶，2011年11月1日，有消費者在某論壇上爆料稱(chēng)自己在北京市通州區呷哺呷哺火鍋梨園店就餐時(shí)，在酸辣湯鍋底中吃出異物。中國網(wǎng)財經(jīng)中心記者第一時(shí)間聯(lián)系到這位消費者劉女士，劉女士向記者講述稱(chēng)，“發(fā)現火鍋中有異物后，拿出來(lái)仔細觀(guān)察，該異物身長(cháng)3-4厘米，外觀(guān)看起來(lái)像甲殼類(lèi)蟲(chóng)子，很明顯能看到整個(gè)蟲(chóng)子的形狀和軀干”。對此情況，記者在工作時(shí)間撥打了“北京呷哺呷哺連鎖快餐有限公司”的電話(huà)了解情況，負責人稱(chēng)核查認定鍋底中出現的“異物”是蝦米。

　　據中國新聞網(wǎng)報道，2011年9月15日晚上8點(diǎn)多，家住北京海淀的易先生下班后來(lái)到學(xué)院路圣熙8號購物廣場(chǎng)下面的呷哺呷哺店吃飯。沒(méi)想到的是，一條活青蟲(chóng)竟然從生菜葉的盤(pán)子里爬出來(lái)了。易先生當場(chǎng)隨手用iPhone4給這只爬來(lái)爬去的青蟲(chóng)拍了照，錄了像。服務(wù)員看見(jiàn)后，連忙道歉說(shuō)，”對不起，菜沒(méi)洗干凈，我們給你賠一盤(pán)吧，或者給你打折?！彪S后，青蟲(chóng)被服務(wù)員用餐巾紙捻死。

　　餐廳小票藏“貓膩” 經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題頻出

　　2012年3月，有一網(wǎng)友向慧聰網(wǎng)焦點(diǎn)透視爆料，該網(wǎng)友在2月4日，前往呷哺呷哺中發(fā)百旺餐廳就餐，該網(wǎng)友點(diǎn)的是飲品芬達橙C中杯和羊肉套餐，羊肉套餐的主食是餃子。該網(wǎng)友檢查票據時(shí)看出了差錯，呷哺呷哺上的是中杯芬達橙C，收的卻是大杯芬達橙C的價(jià)格，而原本的餃子也變成了面條。網(wǎng)友向該餐廳相關(guān)工作人員反映，要求退還多收的兩元錢(qián)，并且將主食改為餃子。該工作人員卻稱(chēng)要贈送網(wǎng)友中杯裝的半杯芬達橙C，不能退費。

　　不久前，呷哺呷哺店長(cháng)和收銀員互相勾結，以退單形式侵占營(yíng)業(yè)款的案件引媒體關(guān)注。2011年8月，該連鎖店總公司收到一封匿名舉報信，稱(chēng)朝外分店店長(cháng)與收銀員相互勾結，采取退單方式侵占公司營(yíng)業(yè)款。接到匿名信后，該公司對朝外分店賬目進(jìn)行清點(diǎn)，發(fā)現確實(shí)存在問(wèn)題，涉及金額達數萬(wàn)元。警方介入調查后，便是在收銀員開(kāi)具的小票上發(fā)現了問(wèn)題，小票第一聯(lián)金額與第二聯(lián)金額不一致。第一聯(lián)金額大，第二聯(lián)金額小，一般相差四五十元。在調取收銀機記錄時(shí)，警方發(fā)現收銀員收錢(qián)和退錢(qián)時(shí)間相隔十余小時(shí)，而按常理，收錢(qián)、找零相隔時(shí)間應在幾十秒之內。

　　此外，呷哺呷哺在勞動(dòng)者權益保護方面，也曾遭到員工投訴。2012年6月，中國廣播網(wǎng)接到著(zhù)名的火鍋連鎖店呷哺呷哺的員工王先生投訴電話(huà)，他們說(shuō)公司每月付給他們的薪酬是按照每天工作時(shí)長(cháng)8個(gè)小時(shí)來(lái)計算的，但是員工們的每日工作時(shí)長(cháng)往往超過(guò)8個(gè)小時(shí)。王先生還爆料稱(chēng)，門(mén)店的管理層在計算員工的工時(shí)時(shí)會(huì )耍一些花招。對此，記者隨機選擇了一家位于西單附近的呷哺呷哺門(mén)店，通過(guò)電話(huà)采訪(fǎng)了他們的店長(cháng)。該店長(cháng)表示，呷哺呷哺采用的是特殊工時(shí)計算方法，加班部分算基本工資的1.5倍。(中國網(wǎng)財經(jīng)中心)